云梦鱼面品牌化发展对策研究

我国土地辽阔,各地都有各具风格和风情的特色食品。各种类型的特色产品发展状况不一。本项目研究的云梦鱼面,始产于清道光年间,早在1915年巴拿马万国博览会特产比赛中就获优质银奖,一度畅销国内外市场,如今发展形势大好,现状却不容乐观。基于此,将对云梦鱼面生产发展的有利条件和制约因素进行分析,以品牌化战略研究作为切入点提出云梦鱼面的发展战略,以期推动地方经济发展,并给其他地方特色食品的发展起到借鉴作用。