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| 云梦鱼面品牌化发展对策研究 | |
| 引用本文： | 李小雪,刘思敏,宁志丹,邱凯丽,刘明,邓辉.云梦鱼面品牌化发展对策研究[J].北京农业,2014(27):255-257. |
| 作者姓名： | 李小雪 刘思敏 宁志丹 邱凯丽 刘明 邓辉 |
| 作者单位： | 中南民族大学管理学院,武汉,430000 |
| 基金项目： | 地方特色食品的品牌化与规模化发展研究-以湖北省云梦县鱼面为例编号GCX13126；课题大学生创新创业训练项目(国家级)。 |
| 摘 要： | 我国土地辽阔,各地都有各具风格和风情的特色食品。各种类型的特色产品发展状况不一。本项目研究的云梦鱼面,始产于清道光年间,早在1915年巴拿马万国博览会特产比赛中就获优质银奖,一度畅销国内外市场,如今发展形势大好,现状却不容乐观。基于此,将对云梦鱼面生产发展的有利条件和制约因素进行分析,以品牌化战略研究作为切入点提出云梦鱼面的发展战略,以期推动地方经济发展,并给其他地方特色食品的发展起到借鉴作用。 |
| 关 键 词： | 品牌化 地方特色食品 对策 鱼面 |
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