| 辐照对茶叶中菊酯类农药的降解及品质影响研究 |
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| 引用本文： | 伍玲,陈春,陈浩,黄敏,杜晓颖,谢艳,王艳,高鹏,雷庆,周虹,罗玲. 辐照对茶叶中菊酯类农药的降解及品质影响研究[J]. 西南农业学报, 2010, 23(4) |
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| 作者姓名： | 伍玲 陈春 陈浩 黄敏 杜晓颖 谢艳 王艳 高鹏 雷庆 周虹 罗玲 |
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| 作者单位： | 1. 四川省原子能研究院,四川,成都,610066
2. 农业部食品质量监督检验测试中心,四川,成都,610066 |
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| 基金项目： | 四川省应用基础计划，四川省科技支撑计划，农业部公益性行业科研专项 |
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| 摘 要： | 茶叶农药残留量超标时有发生,采用辐照技术对茶叶进行处理是近年来降低茶叶中农药残留的新方法。通过对茶叶中菊酯类农药的辐照降解研究以及茶叶水浸出物及主要成分氨基酸、茶多酚、粗蛋白、咖啡碱的分析,结果发现:茶叶中的菊酯类农药,随着辐照吸收剂量的增加降解增加;剂量率对茶叶的农残降解没有影响;茶叶中菊酯类农残含量在限量标准的1.4～1.7倍时,在50 kGy吸收剂量下,茶叶中菊酯类农药残留降解可以达到或接近欧盟农残限量标准。0～50 kGy的辐照剂量范围处理农残时,茶叶主要营养成分含量基本未变,说明在0～50 kGy辐照处理农残对茶叶的品质无明显影响。
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| 关 键 词： | 茶叶 辐照 农残 降解 检测 品质 |
Influence of Irradiation on Degradation of Pyrethroid Pesticide Residues in Tea and Quality of Tea |
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| WU Ling,CHEN Chun,CHEN Hao,HUANG Min,DU Xiao-ying,XIE Yan,WANG Yan,GAO Peng,LEI Qing,ZHOU Hong,LUO Ling. Influence of Irradiation on Degradation of Pyrethroid Pesticide Residues in Tea and Quality of Tea[J]. Southwest China Journal of Agricultural Sciences, 2010, 23(4) |
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| Authors: | WU Ling CHEN Chun CHEN Hao HUANG Min DU Xiao-ying XIE Yan WANG Yan GAO Peng LEI Qing ZHOU Hong LUO Ling |
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