牛肉价格波动特征及原因分析 |
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作者姓名: | 张贺 |
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作者单位: | 吉林农业大学经济管理学院,长春130118 |
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摘 要: | 随着经济的增长和人民生活水平的提高,人们的膳食结构发生了变化,蛋白质含量高的牛肉越来越受到人们的青睐,在肉类消费中所占的比例也不断提高。近几年来,受到各种因素的影响,全国牛肉价格普遍高升,作为肉牛主产省吉林省的牛肉价格也不断上涨,仅2012年1年的时间里,牛肉价格就从年初的38.05元/kg上涨到年末的54.14元/kg,上涨幅度高达34.4%。
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关 键 词: | 牛肉 价格 波动特征 原因 蛋白质含量 膳食结构 肉类消费 生活水 |
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