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| 蔬菜品质成分与安全食用知识 | |
| 引用本文： | 夏海鳌.蔬菜品质成分与安全食用知识[J].湖南农业,2008(4):29. |
| 作者姓名： | 夏海鳌 |
| 作者单位： | 湖南省土壤肥料工作站,410005 |
| 摘 要： | 1.蔬菜的品质成分蔬菜的品质成分一般包括3方面一是营养品质。主要包括:蛋白质、矿物质、维生素、芳香物质、低热量物 |
| 关 键 词： | 品质成分 蔬菜 安全食用 知识 营养成分 营养品质 芳香物质 营养价值 |
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