| 高水分稻谷干燥工艺试验研究 |
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| 引用本文： | 刘启觉.高水分稻谷干燥工艺试验研究[J].农业工程学报,2005,21(2):135-139. |
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| 作者姓名： | 刘启觉 |
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| 作者单位： | 武汉工业学院食品科学与工程系,武汉,430023 |
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| 基金项目： | 农业科技成果转化资金资助项目(02EFN214200421) |
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| 摘 要： | 针对中国南方地区稻谷收获季节需及时干燥高水分稻谷的市场要求，采用试验方法，在分批循环式稻谷干燥机上试验了低恒温干燥、变温干燥和变温干燥过程中增加缓苏时间的三种干燥工艺。依据试验结果，分析稻谷含水率、干燥介质温度、稻谷温度、缓苏烘干时间比等参数之间的联系与相互作用。试验表明：稻谷含水率高于21%时，降水速率可大于每小时1%，可采用60～70℃的介质。当稻谷含水率小于18%时，介质温度应小于60℃，降水速率小于每小时1%。当高水分稻谷进行了3～4次烘干缓苏后，利用中间缓苏仓增加缓苏时间，使稻谷内部与表层的温度、水分趋于平衡，有利于改善烘后品质和后续工艺的干燥降水。该结论对高水分稻谷干燥工艺设计和设备研制具有实用参考价值。
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| 关 键 词： | 变温干燥 稻谷裂纹 降水速率 缓苏烘干比 |
| 文章编号： | 1002-6819(2005)02-0135-05 |
| 收稿时间： | 2004/4/26 0:00:00 |
| 修稿时间： | 2004年4月26日 |
Experimental research on drying technology for high moisture content paddy |
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| Liu Qijue.Experimental research on drying technology for high moisture content paddy[J].Transactions of the Chinese Society of Agricultural Engineering,2005,21(2):135-139. |
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| Authors: | Liu Qijue |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | variable temperature drying paddy fissure drying rate ratio of tempering time to drying time |
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