| 对中国牛肉分级制度的几点思考 |
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| 引用本文： | 汤晓艳,周光宏,徐幸莲. 对中国牛肉分级制度的几点思考[J]. 中国牛业科学, 2003, 29(2): 53-56 |
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| 作者姓名： | 汤晓艳 周光宏 徐幸莲 |
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| 作者单位： | 南京农业大学肉类研究室,江苏南京,210095 |
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| 基金项目： | 国家首批农业科技跨越计划项目"江苏(及周边地区)优质牛肉生产及加工技术示范". |
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| 摘 要： | 本文简要介绍了中国牛肉分级标准,并对中国牛肉分级制度的完善作了几点思考。
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| 关 键 词： | 中国 牛肉 分级制度 质量等级 |
| 文章编号： | 1001-9111(2003)02-0053-04 |
| 修稿时间： | 2002-11-25 |
Some Proposals on Perfecting Chinese Beef Grading System |
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| TANG Xiao yan,ZHOU Guang hong,XU Xing lian. Some Proposals on Perfecting Chinese Beef Grading System[J]. China Cattle Science, 2003, 29(2): 53-56 |
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| Authors: | TANG Xiao yan ZHOU Guang hong XU Xing lian |
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| Abstract: | Chinese beef grading system was briefly introduced. The problems existed in Chinese beef grading system were pointed out and some proposals of perfecting this system were also put forward. |
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| Keywords: | High quality beef Grading system Perfecting |
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