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| 高效液相色谱测定茶叶中黄曲霉毒素 | |
| 作者姓名： | 陈家华 |
| 摘 要： | 黄曲霉毒素(Aflatoxin,简称AFT)是黄曲霉、寄生曲霉和温特曲霉的代谢产物,其结构为二呋喃环和氧杂萘邻酮。这类物质具有强烈的致肝癌作用和很高的毒性,尤其是二呋喃环末端有双键者更甚,如黄曲霉毒素B_1、G_1、M_1。黄曲霉毒素主要污染粮油及其制品,但有时也会污染茶叶,我国出口茶叶合同规 |
| 关 键 词： | 茶叶 黄曲霉 毒素 液相色谱法 |
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