河北地方水(陆)稻品种品质性状的评价 |
| |
引用本文: | 张启星,刘国庆.河北地方水(陆)稻品种品质性状的评价[J].河北农业科学,1997,1(2):5-9. |
| |
作者姓名: | 张启星 刘国庆 |
| |
摘 要: | 259份粳粘,1份粳糯品质性状测定结果表明:河北地方水(陆)稻品种蕴藏着大量高蛋白质含量资源,蛋白达到部颁优质1-2级米品种数为96.34%,蛋白质含量9%以上品种数为68.1%。品种主要品质性状达标顺序为蛋白质〉直链淀粉≈胶稠度〉精米率〉糊化温度〉出糙率。粳粘品种变异系数以胶稠度最大,其顺序为胶稠度〉直链淀粉〉蛋白质〉赖氨酸〉湖化温度〉支链淀粉〉精米率≈总淀粉≈糙米率。
|
关 键 词: | 品质性状 达标率 评价 水稻 地方品种 |
本文献已被 维普 等数据库收录! |
|