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| 咖啡冷害的细胞特征 | |
| 作者姓名： | 林梅馨 杨汉金 |
| 作者单位： | 厦门大学生物系 361005(林梅馨)，厦门大学生物系 361005(杨汉金) |
| 摘 要： | 小粒种咖啡(Coffea arabica)受冷害,细胞质膜脆性随着降温强度的增强和持续时间的延长而增大,质膜脆性越大越易破裂,其渗透性也越高,叶绿体、线粒体超微结构受损表现形式不同,叶绿体被膜较易破坏,线粒体则是内膜嵴先受破坏,外源甘氨酸能增加过氧化物酶同工酶谱带及活性,起渗透保护作用. |
| 关 键 词： | 咖啡 冷害 细胞特征 质脆性 |
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