|
|||||
|
|
| 计算机辅助教学(CAI)在畜产品加工学教改中的应用 | |
| 引用本文： | 于辉,李华,赵海全,胡民强.计算机辅助教学(CAI)在畜产品加工学教改中的应用[J].黑龙江畜牧兽医,2006(4). |
| 作者姓名： | 于辉 李华 赵海全 胡民强 |
| 作者单位： | 佛山科学技术学院动物科学系 广东南海528231 |
| 摘 要： | 畜产品加工学是研究畜禽养殖业终端产品加工的科学理论和工艺技术的一门课程。作为食品科学与工程课程的一个分支,其核心内容较为抽象。以往呆板的教学方法,单调的教学手段难以取得较好的教学效果。随着电子计算机应用的普及和发展,计算机辅助教学(CAI)成为当今教育科学及教学手段的重要组成部分,同时也为畜产品加工学课程带来了契机。现就CAI在畜产品加工学教学改革中的应用作一探讨。1畜产品加工学运用计算机辅助教学的优越性该课程为学科交叉性的理工农相结合的课程,应用CAI较为适合,而数理性较强的生物统计等学科,不适合运用CAI。… |
| 本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录！ | |