| 基于OBE理念的《食品工程原理》课程混合式教学模式研究与实践 |
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| 作者姓名： | 杨晓清 高爱武 董同力嘎 |
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| 作者单位： | 内蒙古农业大学食品科学与工程学院,内蒙古呼和浩特010018 |
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| 基金项目： | 内蒙古农业大学2019年度教育教学改革研究项目（JGYB201938）；内蒙古农业大学食品科学与工程学院2019年度教育教学改革项目（SPJG201901）；内蒙古自治区教育科学“十三五”规划2020年度课题项目“基于创新能力驱动的混合式教学模式与食品类专业实验课程深度融合的研究” |
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| 摘 要： | 《食品工程原理》作为培养食品科学与工程专业高级复合应用型工程技术人才的一门专业核心基础课，在当前互联网普及时代并在教育领域广泛渗透的形势下，教师如何引导学生主动思维、有效利用网络优势，将教师的一言堂变为以学生为主体的互动性课堂，这是亟待教师去思索、去完成的。以课程章节中传热内容为例，借助于思维导图形式阐述《食品工程原理》课程混合式教学模式改革研究与实践过程，表明基于OBE理念的教学模式对大力提升教学效果，以及提高学生的创新能力、自主学习能力和获得感方面具有重要作用。
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| 关 键 词： | OBE理念 混合式教学模式 食品工程原理 教学改革 |
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