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| 竹笋加液保鲜技术 | |
| 作者姓名： | 余春松 |
| 作者单位： | 武汉市鲁巷邮政投递站037号信箱,430073 |
| 摘 要： | 一、短期保鲜法将鲜竹笋放入密封性能好的容器中,加入保鲜液,高浓度保鲜液浸泡。几周后除去全部浸泡液,再加入低浓度的新鲜保鲜液,是经几周浸泡后,出池包装即为产品。二、长期保鲜法竹笋经去壳并削去 |
| 关 键 词： | 鲜竹笋 保鲜技术 保鲜液 浸泡液 密封性能 低浓度 保鲜法 新鲜 |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ | |
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