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| 花生壳中抗氧化组份的提取和鉴定 | |
| 引用本文： | 刘平来.花生壳中抗氧化组份的提取和鉴定[J].粮食储藏,1993(2). |
| 作者姓名： | 刘平来 |
| 摘 要： | 用甲醇从台南No.9(p—9)和台南No.11(p—11)花生壳中提取出一种具有较强的抗氧化剂活性的成分。甲醇提取率比其它有机溶剂的提取率强。这种花生壳甲醇提取物的抗氧化剂活性与BHA相同,比维生素E强。用薄层色谱法从p—11花生壳甲醇提取 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
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