| 饲粮能量水平和维生素预混料对二郎山山地鸡生产性能和肉品质的影响 |
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| 引用本文： | 伍剑,张克英,丁雪梅,白世平.饲粮能量水平和维生素预混料对二郎山山地鸡生产性能和肉品质的影响[J].中国畜牧杂志,2011,47(19). |
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| 作者姓名： | 伍剑 张克英 丁雪梅 白世平 |
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| 作者单位： | 四川农业大学动物营养研究所,四川省重点开放试验室,四川雅安625014 |
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| 基金项目： | 二郎山山地鸡专家大院; 四川省富民强县专项行动计划项目; 四川农业大学双支计划团队 |
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| 摘 要： | 试验选用576只1日龄二郎山山地鸡母鸡,采用2×3因子设计,随机分为6组,每组6个重复,考察2种饲粮能量(12.55、10.88 MJ/kg)和3种维生素预混料(1、2、3)对二郎山山地鸡生产性能和肉品质的影响。结果表明:与预混料1相比,预混料3显著提高前期和全期的体增重(BWG)、降低饲料增重比(F/G)(P<0.05);预混料2和3显著降低前期及全期的死亡率(P<0.05);高能量水平显著提高各阶段BWG、降低F/G及采食量(AFI)(P<0.05)。与预混料1相比,预混料3显著降低28 d血清丙二醛(MDA)含量(P<0.05);高能量水平显著提高28、49 d血清MDA含量(P<0.05)。与预混料2相比,预混料3显著提高胸肌糖原含量(P<0.05);高能量水平显著提高肌内脂肪含量(P<0.05)。表明维生素预混料3可改善二郎山山地鸡生产性能、抗氧化性能和肉品质,在高能饲粮中应用可缓解氧化应激。
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| 关 键 词： | 维生素预混料 能量 生产性能 肉品质 二郎山山地鸡 |
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