首页 | 本学科首页   官方微博 | 高级检索  
     检索      

天然色素稳定剂研究
引用本文:赵哲勋.天然色素稳定剂研究[J].中国乳业,1999(4).
作者姓名:赵哲勋
作者单位:天津商学院食品系
摘    要:本文介绍从天然植物中提取一种天然产物作为天然色素的稳定剂,可使天然色素的稳定性大大提高,褪色、变色现象很小。这对天然色素的应用有很大的推动作用。

关 键 词:天然色素  稳定剂
本文献已被 CNKI 等数据库收录!
设为首页 | 免责声明 | 关于勤云 | 加入收藏

Copyright©北京勤云科技发展有限公司  京ICP备09084417号