新农乌骨鸡市场看好 |
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引用本文: | 呼显生,李国江.新农乌骨鸡市场看好[J].吉林畜牧兽医,1999(2). |
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作者姓名: | 呼显生 李国江 |
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摘 要: | 乌骨鸡为我国特有的珍禽,也是传统的名贵中药材,被誉为药鸡,其肉质细嫩.味道鲜美,集营养、滋补、药用于一体,历代为贡皇室珍品,也系世界珍禽,黑色食品更具营养丰富均衡、结构合理、润肤美容的功能,被列为继绿色食品之后的第四代功能食品。明代李时珍在《本草纲目》中记载:乌骨鸡有白毛乌骨者、黑毛乌骨者、斑毛乌骨者,有骨肉俱乌者、肉白内乌者,尤以骨肉俱乌者入药更良。人们常见的是白丝毛乌骨鸡(又称白凤),而黑丝毛乌骨鸡(又称黑凤)则很少见。1993年广东省揭阳市新农发展有限公司的科技人员进行了多代纯化培育,形成…
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