美研究死鸡发酵

美国马里兰州立大学的科学家最近得到Delmarva 家禽有限公司的协助,从今年开始研究死鸡的乳酸发酵。该项目计划研究三年,目的是找出死鸡新处理法——用死鸡制造实用饲料。这个项目的第一部分是确定最适发酵过程,接着通过饲养试验测定该产品的营养价值。项目的最后阶段是建立一个这种产品的最佳制造方法。