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| 果桑——水果中的时新品种 | |
| 作者姓名： | 王冬米 |
| 作者单位： | 浙江省台州市林业局 |
| 摘 要： | 果桑是果叶兼用的桑树 ,桑果可鲜食和加工 ,叶子可养蚕。桑果又名桑椹 ,桑乌 ,汁浓似密 ,香甜可口 ,成熟后为红色或紫红色 ,主要成分有葡萄糖、果糖、丁二酸及丰富的维生素和氨基酸等 ,不仅是美味水果 ,也是一味性平之良药 ,具有补肝益肾、滋阴养血、止渴生津、驻颜抗老等疗效 ,利用桑果加工成桑椹酒、桑椹膏、桑椹果汁等各种营养保健食品 ,既可开发桑椹资源 ,也能为果品市场增添花色品种。桑椹已被列为国际上正在热衷开发的第三代水果资源之一。台州市临海蚕桑站高级农艺师叶正梅同志主持的“桑果开发利用研究”课题通过多年引种和对比试验… |
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