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| 鱼腥草的栽培技术 | |
| 作者姓名： | 周清炜 |
| 作者单位： | 福建梅花山国家级自然保护区,364201 |
| 摘 要： | 鱼腥草是蕺菜 (Ｈｏｕｔｔｇｎｉａｃｏｒ ｄａｔａ)的别名 ,为三白草科多年生草本植物。既是有名的中草药 ,又可作为蔬菜。营养价值较为丰富 ,据测定 ,每百克鲜茎叶含蛋白质 2 .2ｇ ,脂肪 0 .4ｇ ,碳水化合物 6 ｇ及其他多种维生素和矿物质 ;每百克风干的根中含钙 6 6 0 0ｍｇ ,铁 4 0ｍｇ ,粗脂肪 2 .2ｇ ,蛋白质 2 .5ｇ ,糖 3ｇ ,粗纤维 18.35ｇ以及多种维生素。随着人们生活水平的提高 ,崇尚绿色食品、保健饮料的风气日益浓厚 ,鱼腥草类食品开发种类日益丰富 ,但野生鱼腥草资源逐渐减少 ,为满足需要 ,应把野生资源变为家栽。鱼腥草较容… |
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