| 澳洲坚果脂肪酸成分分析 |
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| 引用本文： | 王文林,赵 静,秦斌华,邱文武,覃振师,郑树芳,魏长宾,韦持章. 澳洲坚果脂肪酸成分分析[J]. 热带作物学报, 2013, 0(1): 1-3 |
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| 作者姓名： | 王文林 赵 静 秦斌华 邱文武 覃振师 郑树芳 魏长宾 韦持章 |
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| 作者单位： | 中橡电子交易市场有限公司 |
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| 基金项目： | 基金项目：广西自治区直属公益性基本科研项目(No.NYRKS201101)、广西科学研究与技术开发计划项目(桂科转No.1123013-18、桂科攻No.10100006-2B)资助。 |
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| 摘 要： | 采用气相色谱-质谱联用技术对澳洲坚果果仁中的脂肪酸进行分析。结果表明，澳洲坚果果仁有12种脂肪酸，主要有油酸、棕榈油酸、11-二十碳烯酸等不饱和脂肪酸(相对含量69.03 %)，棕榈酸、硬脂酸、花生酸等饱和脂肪酸(相对含量31.32 %)，其中油酸相对含量高达49.24 %。该结果有助于对澳洲坚果的深入研究，促进其资源的充分利用。
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| 关 键 词： | 澳洲坚果 ；脂肪酸 ；气相色谱-质谱 |
Analysis of Fatty Acid Composition of Macadamia Nut |
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| WANG Wenlin,ZHAO Jing,QIN Binhu,QIU Wenwu,QIN Zhenshi,ZHENG Shufang,WEI Changbin and WEI Chizhang. Analysis of Fatty Acid Composition of Macadamia Nut[J]. Chinese Journal of Tropical Crops, 2013, 0(1): 1-3 |
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| Authors: | WANG Wenlin ZHAO Jing QIN Binhu QIU Wenwu QIN Zhenshi ZHENG Shufang WEI Changbin WEI Chizhang |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | macadamia fatty acid GC-MS |
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