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杂志ISSN号
应用微波加热干燥水产品探讨
作者姓名:
叶橱封
作者单位:
江苏省淡水水产研究所
摘 要:
1959年前后,美、日及西欧各国已开始对微波在食品工业上的应用进行了研究,60年代后期进入实用化,并逐渐取代了某些领域传统的加热方法。工业应用领域也在不断扩大,平均每年增长约1兆瓦功率的微波加热装置。目前,
关 键 词:
微波加热技术
干燥工业
水产品
微波系统
热效率
电源
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