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| 应用微波加热干燥水产品探讨 | |
| 引用本文： | 叶橱封.应用微波加热干燥水产品探讨[J].渔业现代化,1981(4):36-38. |
| 作者姓名： | 叶橱封 |
| 作者单位： | 江苏省淡水水产研究所 |
| 摘 要： | 1959年前后，美、日及西欧各国已开始对微波在食品工业上的应用进行了研究，60年代后期进入实用化，并逐渐取代了某些领域传统的加热方法。工业应用领域也在不断扩大，平均每年增长约1兆瓦功率的微波加热装置。目前， |
| 关 键 词： | 微波加热技术 干燥工业 水产品 微波系统 热效率 电源 |
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