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| 额尔齐斯河经济鱼类———丁 | |
| 作者姓名： | 戴朝方 刘婉莹 闫桂芬 |
| 作者单位： | 哈尔滨市三江鱼病防治研究所 黑龙江哈尔滨150000(戴朝方)，佳木斯市三江鱼病防治研究所 黑龙江佳木斯154002(刘婉莹)，佳木斯市三江鱼病防治研究所 黑龙江佳木斯154002(闫桂芬) |
| 摘 要： | 丁亦名须，主要分布于欧洲，目前一些书刊上介绍的欧洲丁桂鱼同我国仅分布于新疆额尔齐斯河和乌伦古河流域的丁是同一条鱼。１６－１８世纪欧洲就有了池塘养殖丁的记载。但是，该鱼的大规模驯化和人工繁殖近年才开始。丁营养丰富，富含脑黄金（多聚不饱和脂肪酸），有较好的医用价值。丁肉质细嫩，肉味特别鲜美，其烹饪后体表的胶质尤受人们喜爱，在南方的售价始终稳定在１５０元／kg左右。由于丁资源稀少，在新疆本地商品鱼价格在４０元／kg以上，而且有价无货，内地则更是无货无价，因此该品种的养殖极具发展前景。１生物学特性丁（Tinca… |
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