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| 麦麸提取γ-氨基丁酸工艺的优选 | |
| 作者姓名： | 廖周华 陈铭志 李彩娟 林瑞余 林文雄 |
| 作者单位： | 福建农林大学生命科学学院农业生态研究所,福建福州350002 |
| 基金项目： | 福建省高校产学重大项目（2010N5004）; 国家大学生创新性实验计划项目（101038913）资助 |
| 摘 要： | 以麦麸为材料,通过正交试验,探讨了提取介质、温度和时间对提取γ-氨基丁酸含量的影响。结果表明,麦麸中提取γ-氨基丁酸的最佳条件为：以水为提取介质（pH=7.0）,温度37℃、抽提6 h,每克麦麸可提取到γ-氨基丁酸3.810 mg。 |
| 关 键 词： | 麦麸 γ-氨基丁酸 提取 |
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