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| 人工栽培与野生裂褶菌主要营养成分的对比 | |
| 作者姓名： | 柴新义 桑振 于士军 张微微 孙星 罗侠 殷培峰 |
| 作者单位： | 滁州学院生物与食品工程学院 |
| 基金项目： | 国家星火计划项目(2015GA710033);安徽省教育厅自然科学重点资助项目(KJ2015A239) |
| 摘 要： | 为科学有效的利用人工栽培与野生裂褶菌资源,采用国家最新标准对两者子实体的主要营养成分进行测定,并对比分析研究。结果表明,人工栽培与野生裂褶菌子实体在灰分、粗脂肪、粗纤维等含量无明显差异(P>0.05),但在碳水化合物含量差异显著(P<0.05),而在水分含量和粗蛋白含量上存在极显著差异(P<0.01)。 |
| 关 键 词： | 裂褶菌 野生 人工栽培 营养成分 |
| 本文献已被 CNKI 维普 等数据库收录！ | |