民国时期与草菇栽培有关的两份稀见文献 |
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引用本文: | 芦笛.民国时期与草菇栽培有关的两份稀见文献[J].食用菌,2019(4):77-80. |
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作者姓名: | 芦笛 |
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作者单位: | 伦敦大学学院 |
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摘 要: | 部分有关食用菌的近代文献至今已不易得见,不利于学者系统梳理近代食用菌历史与文化。这些稀见文献中,就包括刊于《实验工艺》的《稻草种兰花菰法》(1931)一文,以及余小铁于1935年出版的《草蕈栽培术》一书。这两份文献都与草菇栽培技术有关,其发行地也都是杭州湖墅。二者都含有对草菇栽培的经济利益的评估,也见证了草菇栽培技术在1930年代上半叶的传播,值得学者重视。
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关 键 词: | 草菇 余小铁 农业 杭州 民国 |
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