昆明市狗肉市场需求能力调查及市场分析

狗肉是传统饮食中的"五畜"之一,肉狗养殖虽然具有周期短、技术简单、效益高的特点,但由于缺乏市场调查,盲目随从,亦可能造成较大损失。本篇文章通过实地调查昆明地区狗肉的市场消耗情况,初步讨论开办肉狗养殖场的合理性,以期为相关同行提供借鉴。昆明市销售狗肉的饭店共计20家,从事狗肉临时销售的摊位74个。经营主体相对分散、狗肉来源不规范、市场需求不大是昆明狗肉市场需求现状。昆明市的狗肉消耗量还比较低,正规狗肉市场仍需进一步引导,现代化肉狗养殖场的建设还不成熟。