芒果采后保鲜处理

正1.采收成熟度一致的果实,对在销售过程中通过人工催熟而达到其色泽及口味一致尤为重要。采果时至少留长果柄3～5cm,以防止胶乳流出灼伤果实。流到果面上的胶乳是造成芒果采后蒂腐、炭疽等病害的重要原因。2.除去汁液剪除果柄时,果蒂向下放在一个有筛眼的架子上或除汁液传动带上。