| 天然辣椒红色素提取精制工艺研究 |
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| 引用本文： | 畅功民,陕方,刘森,栗红瑜. 天然辣椒红色素提取精制工艺研究[J]. 山西农业科学, 2001, 29(2): 70-73 |
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| 作者姓名： | 畅功民 陕方 刘森 栗红瑜 |
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| 作者单位： | 山西省农业科学院农产品综合利用研究所,山西,太原,030031 |
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| 基金项目： | 山西省农业科学院产品型项目和财政厅推广项目. |
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| 摘 要： | 根据辣椒生产现状 ,采用自行设计的加工浸提装置和分子蒸馏精制分离技术提取天然辣椒红色素 ,其产品各项指标达到和超过FAO/WHO和GB ,形成完整的辣椒综合加工技术
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| 关 键 词： | 辣椒红色素 萃取 分离 综合利用 |
| 文章编号： | 1002-2481(2001)02-0070-04 |
| 修稿时间： | 2000-10-21 |
Study on the Extraction and Refinement Technology of the Natural Chili Red Pigment |
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| Abstract: | The home-made leaching device and separation technique for the molecule rectifying are adopted based on the present condition of chili production.The product index reaches and goes beyond the FAO/WHO and GB standards.It is practical in development of a complete comprehensive technique for chili. |
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| Keywords: | Chili red pigment Extraction Separation Comprehensive utilization |
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