市场需求改变鸡蛋个头

十年前,我国北方消费者喜欢购买个大的鸡蛋,蛋鸡刚开产阶段所产的鸡蛋较小,价格便宜0.1～0.2元/公斤,为什么呢?消费者回答,"同样买一公斤鸡蛋,大个鸡蛋14个一公斤,小鸡蛋20个一公斤,大鸡蛋一公斤出14个鸡蛋皮,小鸡蛋一公斤出20个鸡蛋皮,14个大鸡蛋皮肯定要比20个小鸡蛋皮重量轻,同样价格当然选择大鸡蛋,所以小鸡蛋就要便宜些"。为迎合市场,发现饲料中蛋白质含量的多少能够决定鸡蛋体积,所以饲料中的蛋白质原料(豆饼)的添加量不断增加,高达28%～29%,果然产出大鸡蛋。但随着养殖量不断扩大,批发商开车来进鸡蛋,鸡蛋个大皮就薄、破损量就多,批发商当然不喜欢。