| 不同破壁法对高原油菜花粉挥发性成分的影响 |
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| 引用本文： | 杨冬梅,李俊年,田向荣,李朝阳,张丽.不同破壁法对高原油菜花粉挥发性成分的影响[J].湖南农业科学,2011(7). |
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| 作者姓名： | 杨冬梅 李俊年 田向荣 李朝阳 张丽 |
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| 作者单位： | 吉首大学生物资源与环境科学学院,湖南,吉首,416000 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金资助项目，国家重点基础研究发展计划资助项目，湖南省教育厅重点项目(03-A037):研究生科技创新基地项目 |
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| 摘 要： | 利用超声波法、酵母发酵法和大蒜酶解法等3种方法对高原油菜花花粉分别进行破壁处理,经微波辅助处理提取挥发性成分、脱色并干燥后,利用GC-MS对其挥发性成分进行分析并对其相对含量进行比较.结果表明,利用发酵法破壁的油菜花花粉主要挥发性成分为鲨烯,超声波法、酶解法和对照组处理的油菜花花粉挥发性成分为Z,Z]-9,12-十八碳二烯酸.酶解法处理对提取Z,Z]-9,12-十八碳二烯酸效果最好,发酵法处理适用于提取鲨烯等物质.
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| 关 键 词： | 超声波法 酵母发酵法 大蒜酶解法 油菜花粉 挥发性成分 GC-MS |
Influences of Different Wall-breaking Methods on Volatility Components in Pollen of Plateau Brassica campestris |
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| YANG Dong-mei,LI Jun-nian,TIAN Xiang-rong,LI Zhao-yang,ZHANG Li.Influences of Different Wall-breaking Methods on Volatility Components in Pollen of Plateau Brassica campestris[J].Hunan Agricultural Sciences,2011(7). |
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| Authors: | YANG Dong-mei LI Jun-nian TIAN Xiang-rong LI Zhao-yang ZHANG Li |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | GC-MS |
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