| 豆粕发酵制备氨基酸的中试初报 |
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| 引用本文： | 曾炽,王静雅,周志成,陈思洋,娄立起,吴永尧. 豆粕发酵制备氨基酸的中试初报[J]. 湖南农业科学, 2011, 0(7) |
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| 作者姓名： | 曾炽 王静雅 周志成 陈思洋 娄立起 吴永尧 |
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| 作者单位： | 1. 湖南农业大学生物科学技术学院,湖南,长沙,410128
2. 湖南省烟草公司,湖南,长沙,410007 |
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| 基金项目： | 国家烟草专卖局重大项目 |
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| 摘 要： | 采用实验室自行选育出的高产蛋白酶菌种,以豆粕为原料发酵制备氨基酸,采用5 L小罐探索发酵控制参数,以体积溶氧系数相等原则结合实际工作经验进行100 L罐放大中试,豆粕蛋白降解率达到88.57%,发酵液中氨基态氮1.05 mg/mL,可进入试生产研究.
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| 关 键 词： | 豆粕 氨基酸 体积溶氧系数 发酵放大中试 |
Pilot Test of Preparation of Amino Acids by Fermentation of Soybean Meal |
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| ZENG Ghi,WANG Jing-ya,ZHOU Zhi-chang,CHEN Si-yang,LOU Li-qi,WU Yong-yao. Pilot Test of Preparation of Amino Acids by Fermentation of Soybean Meal[J]. Hunan Agricultural Sciences, 2011, 0(7) |
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| Authors: | ZENG Ghi WANG Jing-ya ZHOU Zhi-chang CHEN Si-yang LOU Li-qi WU Yong-yao |
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