石榴汁花色素苷稳定性预测

对石榴汁花色苷稳定属于动力学方法预测研究结果表明，石榴汁花色苷分解的活化能Ｅ为４５．５焦耳．摩＾－＾１，以其半衰期作为保存的有效期，常温（２３℃）下约为５１．４天。