| 近红外技术对南疆核桃品种的鉴定及品质比较 |
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| 引用本文： | 贾昌路,高山,张宏,张万栋,张锐. 近红外技术对南疆核桃品种的鉴定及品质比较[J]. 湖北农业科学, 2016, 0(10). DOI: 10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2016.10.027 |
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| 作者姓名： | 贾昌路 高山 张宏 张万栋 张锐 |
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| 作者单位： | 1. 塔里木大学,新疆生产建设兵团塔里木盆地生物资源保护利用重点实验室,新疆阿拉尔843300;塔里木大学,植物科学学院,新疆阿拉尔843300;2. 塔里木大学,植物科学学院,新疆阿拉尔843300;3. 塔里木大学,机械电气化工程学院,新疆阿拉尔843300;4. 阿拉尔市金沃农业经营有限公司,新疆阿拉尔,843300;5. 塔里木大学,新疆生产建设兵团塔里木盆地生物资源保护利用重点实验室,新疆阿拉尔843300;塔里木大学,生命科学学院,新疆阿拉尔843300 |
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| 基金项目： | 新疆生产建设兵团博士基金项目(2011BB006)，华中农业大学塔里木大学科研联合基金项目(HNTDLH1401)，新疆生产建设兵团少数民族聚居团场科技特派员科技帮扶项目(2013AA002)，新疆生产建设兵团工业科技攻关项目(2014BA014)，新疆生产建设兵团科技攻关项目(2011BA003) |
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| 摘 要： | 新疆是中国核桃(Juglans regia L.)的起源地之一,蕴藏着丰富的核桃种质资源。但是不同核桃品种的品质存在较大的差异。试验以阿克苏地区主栽核桃品种新翠丰(J.regia cv.Xincuifeng)、新新2号(J.regia cv.Xinxin No.2)、温138(J.regia cv.Wen 138)、温185(J.regia cv.Wen 185)、纸皮核桃(J.regia cv.Zhipi.)为研究对象,利用近红外光谱技术对不同品种核桃进行光谱扫描,根据不同吸光度鉴定核桃品种及品质。结果表明,在波数5 848~5 767 cm~(-1)范围内,新翠丰的吸光度为0.611,新新2号的吸光度为0.554,温138、纸皮核桃的吸光度为0.469,温185的吸光度为0.448,此特征峰可作为核桃品种及实生后代鉴定的依据。比较纸皮核桃及温138的品质后发现,在波数7 090~6 900 cm~(-1)范围内,C-H的吸收峰是温138高于纸皮核桃;在波数5 210~4 760 cm~(-1)范围内,O-H的吸收峰是纸皮核桃高于温138;在波数4 650 cm~(-1),N-H的吸收峰也是纸皮核桃高于温138。纸皮核桃的综合品质较好,与营养成分测定结果相符,说明利用近红外光谱分析技术可以快速区别核桃品质的优劣。
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| 关 键 词： | 核桃(Juglans regia L.) 近红外光 品种鉴定 品质比较 新疆 |
Identifiaction and Quality Comparetion of Southern Walnut Varieties by NIR |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | walnut(Juglans regia L.) near-infrared species identification quality comparison Xinjiang |
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