| 甘肃省市售牛羊肉中雌激素残留状况分析 |
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| 引用本文： | 李维红,熊琳,高雅琴,杨晓玲. 甘肃省市售牛羊肉中雌激素残留状况分析[J]. 湖北农业科学, 2016, 0(6): 1538-1540. DOI: 10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2016.06.044 |
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| 作者姓名： | 李维红 熊琳 高雅琴 杨晓玲 |
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| 作者单位： | 中国农业科学院兰州畜牧与兽药研究所,兰州730050;农业部动物毛皮及制品质量监督检验测试中心(兰州),兰州730050;农业部畜产品质量安全风险评估实验室(兰州),兰州730050 |
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| 基金项目： | 甘肃省科技计划资助项目(145RJZA150)，中央级公益性科研院所基本科研业务费专项资金资助项目(1610322013008) |
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| 摘 要： | 以甘肃省兰州市、靖远县、临夏州、张掖地区牛羊肉为试验材料,分析了甘肃省市售牛羊肉中己烯雌酚、雌二醇、戊酸雌二醇和苯甲酸雌二醇等4种雌激素残留状况。结果表明,80份样品中(4个地方牛羊肉各10份)所测定的4种雌激素均未检出,甘肃省市售牛羊肉中无论是天然的雌二醇还是己烯雌酚、戊酸雌二醇和苯甲酸雌二醇3种人工合成雌激素均没有残留。
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| 关 键 词： | 牛羊肉 雌激素 残留 甘肃省 |
Analyses of Hormone Residue in Beef and Mutton Sold in Gansu Province |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | beef and mutton estrogen residues Gansu province |
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