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| 柿子果丹皮的制作 | |
| 作者姓名： | 贾盛苹 |
| 作者单位： | 山西省运城农校 |
| 摘 要： | 柿子果丹皮的制作１、原料配方柿浆１００份，白糖５０份，精盐０．３份，柠檬酸０．２５份，抗坏血酸０．１份。２、制作要点（１）柿子处理：选充分成熟的柿子，放在密闭容器中，用烟薰法或乙烯利法脱涩，而后用０．０５％的高锰酸钾溶液消毒５分钟，再用清水冲洗去蒂，... |
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