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柿子果丹皮的制作
引用本文:
贾盛苹.柿子果丹皮的制作[J].山西果树,1997(3).
作者姓名:
贾盛苹
作者单位:
山西省运城农校
摘 要:
柿子果丹皮的制作1、原料配方柿浆100份,白糖50份,精盐0.3份,柠檬酸0.25份,抗坏血酸0.1份。2、制作要点(1)柿子处理:选充分成熟的柿子,放在密闭容器中,用烟薰法或乙烯利法脱涩,而后用0.05%的高锰酸钾溶液消毒5分钟,再用清水冲洗去蒂,...
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