发酵饲料的功能及其在生猪养殖中的应用效果研究

<正>1发酵饲料发酵饲料是一种经过微生物发酵处理的动物饲料。发酵饲料的底物来源广泛，既包含谷物类、油籽类、纤维类及蔗糖类等植物性原料，也包含农业或工业加工生产上的副产品，例如蔬菜渣、果皮或啤酒糟等。通过在底物中添加乳酸菌、酵母菌、枯草芽孢杆菌等功能性益生菌，利用其生长和代谢协同发挥作用，将饲料原料中不易消化的抗营养因子和大分子营养物质分解转化为小分子营养物质，同时合成更多的有益成分，例如将大分子蛋白降解为多肽，来提高饲料原料的营养价值，满足各阶段生长猪对氨基酸的需要，在一定程度上可以实现豆粕的减量替代。并且，发酵饲料中的益生菌有利于改善生猪肠道健康，提高免疫力，达到替代抗生素的目的。