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| 非卫生猪肉的识别及控制措施 | |
| 作者姓名： | 杨文琼 |
| 作者单位： | 四川省犍为县玉津畜牧兽医站,四川,犍为,614400 |
| 摘 要： | 猪肉在人们现今生活中占肉类消费总量的80%,是肉类的当家品种,它含有人类需要的大量全价蛋白,必需脂肪酸,无机盐等营养物质,是改善人们生活、提高身体健康不可缺少、营养极高的食品.而有些不法分子为了牟取暴利,视人民的身体健康不顾,将一些非卫生猪肉在市场上出售,人们食用后会严重损害身体健康.非卫生猪肉,这里指病死、染疫、腐败、注水猪肉等. |
| 关 键 词： | 检疫 非卫生猪肉 识别 控制措施 |
| 修稿时间： | 2002-04-28 |
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