豆腐渣的特性及其在畜牧生产上的应用

豆腐渣是以大豆为原料加工豆腐、豆浆或豆奶产生的副产品。豆腐渣中含有一定量的蛋白质、糖类、脂肪等营养物质,具有较高的开发利用价值。作为动物饲料可降低养殖成本,是一种物美价廉的蛋白质补充饲料。本文综述了豆腐渣的一些特性以及在畜牧生产上的应用。