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| 小麦灌浆期热胁迫下热激蛋白70和面团品质的变化 | |
| 作者姓名： | Blume. C 赵强 |
| 摘 要： | 为了进一步阐明与小麦生长期热胁迫有关的面团强度损失的分子机理，了热激蛋白的作用和麦谷蛋基因上游的热激因子，不同的基因型在热胁迫过程中高分子量麦谷蛋白亚基（ＨＭＷ－ＧＳ）和ＨＳＰ的合成情况不同的 小麦植株经过几天的热胁迫，致使其成熟种子中存留的ＳＨＰ７０的浓度增加。４５个基因型的热胁迫植株样品的成熟种子ＨＳＰ７０的含量团强度损失不相关。这种机理的语气远不如其它分子假说，特别是麦谷蛋白／醇溶蛋白比例的 |
| 关 键 词： | 小麦 热激蛋白 面团品质 灌浆期 热胁迫 |
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