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| 四川部分高亲和性普通小麦地方品种品质特性分析 | |
| 作者姓名： | 廖晓虹 杨武云 |
| 作者单位： | [1]云南农业大学农学院 [2]四川省农科院作物所 |
| 摘 要： | 本文分析了２６份四川高亲和性普通小麦地方品种的品质特性。结果表明籽粒粗蛋白含量平均值为１１．０％，赖氨酸含量平均值为０．３６％，沉淀值平均值１６．１０ｍｌ，硬度含平均度为３５．１４ｓ，２６份高亲和性材料的粗蛋白质含量，赖氨酸含量和沉淀值都低；据硬度指标，都为软质小麦。 |
| 关 键 词： | 地方品种 品质特性 小麦 高亲和性 四川 |
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