农产品加工业在自主创新中实现跨越式发展

“十五”期间，为大力调整农业产业结构，提高农产品加工转化能力和附加值，增强我国农产品的国际竞争力，促进农村经济与社会的可持续发展，并从根本上缓解“三农”问题，科技部联合农业部等有关部门启动了“农产品深加工技术与设备研究开发”重大科技专项。