推荐一本最新的“植物单宁化学”专著

孙达旺教授编著的“植物单宁化学”(Chemistsy of Vegetable Tannins)系综述性的单宁化学专著。共分10章:(1)概述;(2)单宁的提取、分离与鉴定;(3)黄烷-3-醇;(4)单体原花色素(无色花色素);(5)缩合单宁;(6)(?)单宁及其有关化合物;(7)鞣花单宁;(8)植物内单宁的组成;(9)单宁的功能及应用;(10)单宁的生物合成。每章后附参考文献。该书最近由中国林业出版社出版,16开本,66.7万字,定价每本19元。