| 高压电场下不同位置处土豆片水分的变化规律 |
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| 引用本文： | 韩玉臻,李法德,田富洋,窦保存. 高压电场下不同位置处土豆片水分的变化规律[J]. 农机化研究, 2006, 0(6): 149-152 |
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| 作者姓名： | 韩玉臻 李法德 田富洋 窦保存 |
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| 作者单位： | 山东农业大学,机械与电子工程学院,山东,泰安,271018;山东汽车弹簧厂,山东,淄博,255030 |
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| 基金项目： | 教育部科学技术研究项目 |
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| 摘 要： | 在20。~25℃,相对湿度40%±10%的室温环境下,对烫漂后的土豆试样进行了高压电场干燥实验。实验采用单针-盘(圆盘直径260mm)电极系统,交流电压V=(20±0.1)kV,电极间距离为60mm。同样的环境条件下也进行了土豆对比实验。结果表明:高压电场可使土豆的干燥速率明显加快,但由于针-盘电极形成电场不均匀性的影响,使电场中不同半径位置土豆试样的干燥速度不同,越靠近针电极正下方位置,土豆试样中水分干燥速度越快,而对比试样恰好相反,即越靠近中心位置水分干燥速度越慢。另外,针-盘电极电场存在有效的作用面积。
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| 关 键 词： | 农业工程 土豆片干燥 试验研究 高压电场 水分 |
| 文章编号： | 1003-188X（2006）06-0149-04 |
| 收稿时间： | 2005-12-08 |
| 修稿时间： | 2005-12-08 |
Moisture Movement of Potato in Different Places under High Electric Field |
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| HAN Yu-zhen,LI Fa-de,TIAN Fu-yang,DOU Bao-cun. Moisture Movement of Potato in Different Places under High Electric Field[J]. Journal of Agricultural Mechanization Research, 2006, 0(6): 149-152 |
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| Authors: | HAN Yu-zhen LI Fa-de TIAN Fu-yang DOU Bao-cun |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | agricultural engineering potato drying experimental research high electric field moisture |
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