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| 茶叶香气的提取方法 | |
| 引用本文： | 李永菊.茶叶香气的提取方法[J].茶叶科学简报,2006(4):15-16. |
| 作者姓名： | 李永菊 |
| 作者单位： | 西南大学食品学院,重庆,400716 |
| 摘 要： | 香气的分析测定一直是茶叶科研领域的一个重要课题,国内外的茶叶工作者对其进行了大量的研究。迄今为止,已从各种茶叶中分离出700多种香气物质1],包括醇、醛、酮、酯、酸、氮等十余大类化合物。对香气的研究第一步就是对其进行提取分离,它直接关系到对香气的定性定量分析结果。茶叶中的香气物质含量低微、组分复杂、易挥发、不稳 |
| 关 键 词： | 茶叶香气 提取方法 超临界二氧化碳萃取法 提取分离方法 水蒸气蒸馏法 蒸馏萃取法 定性定量分析 柱吸附法 |
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