| 装烟密度对密集烘烤中上部烟叶香气质量的影响 |
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| 引用本文： | 贺帆,王涛,樊军辉,杨彦明,刘晓迪,宫长荣.装烟密度对密集烘烤中上部烟叶香气质量的影响[J].江西农业大学学报,2013(1):33-37,48. |
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| 作者姓名： | 贺帆 王涛 樊军辉 杨彦明 刘晓迪 宫长荣 |
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| 作者单位： | 河南农业大学烟草学院 |
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| 基金项目： | 国家烟草专卖局资助项目(TS-01-2011006) |
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| 摘 要： | 以烤烟品种云烟87中部叶和上部叶为试验材料,研究密集烤房3种装烟密度(42.09 kg/m3、56.12 kg/m3和70.15 kg/m3)对烤后烟叶香气质量的影响。结果表明,密集烤房适当增加装烟密度能在一定程度上增加烤后烟叶类胡萝卜素降解产物、类西柏烷类、美拉德反应产物、新植二烯及其香气物质总量,但苯丙氨酸类有所减少;中部烟叶以装烟密度56.12 kg/m3时烤后烟叶新植二烯和香气物质总量最高,其余香气物质含量略低于70.15 kg/m3;上部烟叶随着装烟密度的增加,香气物质总量有升高的趋势,以装烟密度70.15 kg/m3时香气质量改善效果最好。
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| 关 键 词： | 烤烟 密集烤房 装烟密度 香气物质 |
Effects of Loading Density of Bulk Curing Barn on Aroma Components of Flue-cured Lumbar and Upper Tobacco Leaves |
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| HE Fan,WANG Tao,FAN Jun-hui,YANG Yan-ming,LIU Xiao-di,GONG Chang-rong.Effects of Loading Density of Bulk Curing Barn on Aroma Components of Flue-cured Lumbar and Upper Tobacco Leaves[J].Acta Agriculturae Universitis Jiangxiensis,2013(1):33-37,48. |
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| Authors: | HE Fan WANG Tao FAN Jun-hui YANG Yan-ming LIU Xiao-di GONG Chang-rong |
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| Institution: | 1(College of Tobacco Science,Henan Agricultural University,Zhengzhou 450002,China) |
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| Abstract: | |
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