壳多糖的胆固醇代谢改善作用

壳多糖在化工，日用品，医疗，农业及食品等领域有着广泛的用度，壳多糖对植物外敌有自我防御功能，而能使细胞活化，可促进植物生长。同时研究与实践表明，壳多糖具有作为优良食物纤维的肠内生态环境调整作用，作者较全面地概述壳多糖的胆固醇代谢及相关的生理功能与作用。