国家精品资源共享课《食品工程单元操作》课程改革与实践

针对国家精品资源共享课建设的意义,通过"校企合作"为平台、以提高学生的职业能力为教学目标、以兼顾"就业需求和发展需要"为原则的课程设计思路,在课程的内容建设、教学模式建设、考核方法等方面的进行改革与实践,完成了高职《食品工程单元操作》国家精品资源共享课建设。